水戸市の名物・納豆オムライスの店！チーズハヤシやビーフシチューの逸品も

盛りつけ

茨城県水戸市南町―。
その地に店を構える「洋食屋花きゃべつ」は、地域の方から親しまれる町の洋食屋さんです。名物であるオムライスは、先代から受け継いだ味を守りながらも、現状に満足することなく美味しさを追求し続けております。中でもおすすめは、メディアにも取り上げていただくほどの定評を誇る〝納豆ハヤシオムライス〟。水戸の納豆や柚子胡椒、ハバネロマヨネーズなど、当店ならではの素材を掛け合わせた一皿は、まさに絶品です。その他、人気の〝チーズハヤシオムライス〟や〝ビーフシチューオムライス〟などをご用意しております。
色々と食べ比べて、お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

ハヤシソース

今から40年以上前―。
花きゃべつを創業した当時はまだ珍しかった、ハヤシソースとオムライスの組み合わせ。何度食べても飽きのこない、懐かしい美味しさを変わらずに守り続けています。12時間じっくりと、手間暇かけて煮込むハヤシソースの味わいを、ぜひともご賞味ください。

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お米は、筑波山の麓でとれる減農薬米の「ミルキークイーン」と「コシヒカリ」を独自にブレンド。ガス窯で丁寧に炊き上げ、オムライスは全てターメリックライスでご用意しています。ソースやオムレツとの相性を考え抜いた味わいです。

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都内の有名店でも使用されている「奥久慈卵」は、味の濃さや艶のある色味、しっかりとしたコクを併せ持つ優秀なブランド卵です。当店では、素材の持ち味を活かした、ふわとろ食感の半熟オムレツに仕上げます。

クセになる美味しさ

ソース(納豆ハヤシオムライス)

ねばとろクリーミー！

（サラダ・スープ付き）: 980円（税込み）

半熟に仕上げたオムレツの中から水戸の納豆が顔を出す、花きゃべつの定番メニュー。創業当時、ハヤシソースはオムライスにあわせるには珍しいソースでした。水戸で親しまれるだるま納豆に和えた柚子胡椒と、仕上げにかけるハバネロマヨネーズが全体の味を引き締めています。

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茨城県産大豆100％みんな大好き

地元水戸で愛され続ける定番の味。
店主もずっと「だるま派」です。

味の決め手は・・・柚子胡椒！

鼻に抜ける柚子胡椒の風味がより納豆の旨味を引き立ててくれます。

柚子胡椒

おしゃれなソースはハバネロマヨ

全体の味を引き締めてくれるハバネロマヨネーズ。ハヤシソースと相まって辛みはほとんど感じないのでご安心を。

「水戸の名物、納豆を使って洋風メニューを作れないか―。」
そんな思いを日々巡らしていた先代が試行錯誤の末にたどり着いた「納豆ハヤシオムライス」納豆特有の香りとハヤシソースの豊かな風味、そのどちらも生かすために20種類以上のパターンを試作しました。ずっと完成形を思い描きながら試作を重ね15年、ついに今の"柚子胡椒"を使った商品ができあがりました。納豆の旨味と爽やかな風味、全体を包み込むまろやかなハヤシソース、納豆が苦手な人でも食べられる三位一体の美味しさを是非一度ご賞味ください。