茨城県水戸市の地で40余年に渡って地域の皆様に愛され続けている「洋食屋 花きゃべつ」。どこか懐かしく心温まる洋食の数々をご提供する当店が、この度通販によるお取り寄せをスタートしました。お届けするのは“茨城おしゃらぐプリン”。地元茨城を中心に食材を厳選し、長年の研究の末にたどり着いた配合をもって、1つずつ丁寧に手作りするのがその信条です。5つの素材のみを使うシンプルな味わいだからこそ、きっとその違いを感じていただける事でしょう。日常のデザートとしてはもちろん、お世話になっている方へのプレゼントにもぜひご利用ください。
プリンの土台ともいえる卵は、茨城県常陸太田市の「まった～り村の小さな農園」さんから仕入れる“白雪たまご”を使用。米ぬかなどの自然な餌料と平飼いで育った健康な鶏が産む卵黄が白い卵は、卵の臭みが少なく、プリンに深みと濃厚さを生み出します。
プリンのなめらかさの秘密である生クリーム。乳化剤や安定剤等の添加物を使用しておらず、しぼりたての生乳そのままのすっきりとしたコクと甘み、しっかりとした乳味がある上質なものを使用しています。
「牛乳嫌いの方でも飲める」といわれる、群馬県の東毛酪農さんの低温殺菌牛乳を使用しております。63℃で30分間殺菌する事で、牛乳特有の臭みを感じさせないコクとすっきりとした自然な甘味を発揮。牛乳本来の旨味が活きた美味しさです。
プリンの素材感を崩さない様、用いる砂糖にもまたこだわりを。徳島県の「竹糖」と呼ばれる砂糖を原料とする和三盆糖を用いております。「水で研ぐ」という独特の製法を200年に渡って守り続ける伝統の味わいは、そっと寄り添う様な上品でしつこさの無い甘さを生み出しております。
水戸南町の路地裏にひっそりと店を構える蜂蜜直売所から仕入れるモチノキやサクラなどの蜂蜜。毎年春に搾る希少な逸品は、優しい甘味とほのかに香る桜の香りが、プリンに心地良いアクセントを加えています。選び抜いた上質さを感じていただける事うけあいです。
※季節によって蜂蜜の種類や産地は異なります。
“おしゃらぐ農園”は、茨城県の里山の暮らしを多くの方々に伝えたいという想いから、農家、飲食店など幅広いメンバーが参加する団体です。野菜販売会や農産物の収穫体験を開催するなど、茨城の魅力を発信する取り組みを行っています。茨城おしゃらぐプリンの素材には、おしゃらぐ農園のメンバーの元で採れたものも使用しています。
6個入り / 2,780円（税込み）
希少ブランドいちご「ひたち姫」100%使用。摘みたてを急速冷凍して香りを閉じ込めました。余計な香料はいっさい入れず、オーガニックの純糖も最低限に。フランスのジャムの妖精の作り方を参考にフレッシュないイチゴの風味を最大限引き出しています。
有名ショコラティエも愛用するヴァローナ社の最高級クーベルチュールチョコを贅沢に使用。トンカ豆をアクセントに上品な杏仁や桜の葉のような甘い香りがふわっと鼻に抜けていきます。カカオ70%で、濃厚ながらもべたつかないビターな大人のプレミアム。
店舗へ直接お電話でもご注文が可能です。
メッセージ、のし紙などもご対応させていただきますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
送料:全国一律900円〜
※代引手数料はお客様負担とさせて頂いております。
日曜祝日定休
①まずはそのままお召し上がりください。“素材の味わいをしっかりと楽しんでいただきたい”そんな想いから、まずはプリンだけをそのまま召し上がってみてください。卵、牛乳、生クリームといった食材そのものの持ち味を感じていただけるはずです。
②途中からはカラメルソー スとのマリアージュをお楽しみください。特製「バニラエスプレッソカラメル」のほんのりとしたほろ苦さが、プリンの甘味や濃厚さをより引き立ててくれること間違いなしです。
